Το μεγάλο μας μυστικό είναι η προσήλωση σε εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες. Τα λαχανικά μας τα συλλέγουμε από το λαχανοκηπο που διατηρούμε στο ξενοδοχείο μας καθώς και από προσεκτικά επιλεγμένους αγρότες της περιοχής, οι οποίοι φέρνουν φρέσκα λαχανικά από τον κήπο τους απευθείας στα πιάτα μας. Διατηρούμε επίσης και ένα βοτανόκηπο από όπου συλλέγουμε βότανα και μυρωδικά για το φαγητό μας, γεύσεις και μυρωδιές που δίνουν ιδιαίτερη νοστιμιά στα πιάτα μας. Βασικό χαρακτηριστικό της Μεσογειακής διατροφής είναι επίσης το εξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Για αυτό στο εστιατόριο Αμβροσία, χρησιμοποιούμε μόνο εξτρα παρθένο ελαιόλαδο δική μας παραγωγής από τους ελαιώνες μας στην νότια Κρήτη.
Ακριβώς δίπλα στη θάλασσα του Μάλεμε, το ξενοχοδείο 4 αστέρων Maleme Mare Beachside Hotel, αποτελεί ιδανικό προορισμό για ηλιόλουστες ξεκούραστες διακοπές.
Το Maleme Mare Beachside Hotel είναι ένα μοντέρνο, ξενοδοχείο με περιβαλλοντική συνείδηση βρίσκεται σε μία όμορφη περιοχή μόλις 5 χιλιόμετρα από το κοσμοπολίτικο τουριστικό κέντρο της περιοχής του Πλατανιά.
Το φιλικό μας προσωπικό θα σας υποδεχθεί ένθερμα και θα βρίσκεται στη διάθεσή σας καθόλη τη διαμονή σας με άρτια εξυπηρέτηση, ώστε να δημιουργηθεί η τέλεια ατμόσφαιρα διακοπών. Αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος που τόσοι ταξιδιώτες επιλέγουν να μας επισκέπτονται ξανά και ξανά.
